Entrecosto à transmontana
Vai adorar esta receita. Experimente entrecosto à transmontana.
Ingredientes
- 1,2 kg de entrecosto
- 5 dentes de alho
- 25 ml de massa de pimentão
- 250 ml de vinho branco
- Q.b. de azeite
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
- Q.b. de cominhos
Preparação
- Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
- Faça uma marinada com sal, pimenta, alho picado, massa de pimentão, cominhos e um pouco de azeite.
- Num tabuleiro de forno barre bem a carne com a marinada e regue com o vinho branco.
- Se necessário acrescente um pouco mais de azeite.
- Confecione durante 60 minutos, virando o entrecosto a meio.
- Sirva.
Dicas
- Pode utilizar no tempero outros ingredientes como louro ou piripiri.
- A carne com a marinada pode ficar no frio por 1 a 2 horas.
- Uma erva aromática como tomilho, salsa ou alecrim pode ser adicionada ao tempero.
- Antes de ir ao forno pode colocar um pouco de banha ou manteiga na carne.
- Acompanhe com arroz de feijão e salada mista.
Dados Nutricionais
Serving: 300gCalorias: 506kcalHidratos de Carbono: 6gProteínas: 48gGordura: 71gGordura Saturada: 23gGordura Poliinsaturada: 12gGordura Monoinsaturada: 26gGordura Trans: 1gColesterol: 240mgSódio: 349mgPotássio: 908mgFibras: 2gAçúcar: 1gVitamina A: 1853IUVitamina C: 1mgCálcio: 78mgFerro: 4mg