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Pudim de vinho do Porto

Pudim de vinho do Porto

Fácil e bom! Uma das melhores definições para o pudim de vinho do Porto.
5 from 3 votes
Preparação 15 minutes
Cozedura 45 minutes
Tempo Total 1 hour
Refeição Sobremesa
Cozinha Portuguesa
Doses 5
Calorias 419 kcal

Ingredientes
  

  • 12 gemas
  • 300 g de açúcar
  • 150 ml de vinho do Porto
  • Q.b. de caramelo líquido

Preparação
 

  • Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
  • Prepare uma forma, espalhando bem o caramelo líquido.
  • Num tacho leve ao lume o vinho do Porto e o açúcar.
  • Aqueça e vá misturando até que o açúcar e o vinho fiquem homogéneos.
  • Bata os ovos e adicione à calda preparada.
  • Transfira para a forma.
  • Coza em banho-maria durante 45 minutos.
  • Retire e deixe arrefecer.
  • Desenforme.
  • Sirva.

Dicas

  • Pode preparar o caramelo, levando ao lume 150 g de açúcar.
  • Controle a cozedura com o teste do palito.
  • Decore com frutos vermelhos e tenha uma sobremesa natalícia.

Dados Nutricionais

Serving: 100gCalorias: 419kcalHidratos de Carbono: 65gProteínas: 7gGordura: 12gGordura Saturada: 4gGordura Poliinsaturada: 2gGordura Monoinsaturada: 5gColesterol: 467mgSódio: 24mgPotássio: 76mgAçúcar: 62gVitamina A: 623IUCálcio: 59mgFerro: 1mg
Palavras-Chave Pudim de vinho do Porto