Comece por torrar ligeiramente as fatias de pão (na torradeira, na frigideira ou na tostadeira).
Adicione um pouco de pimenta preta ao queijo creme e bata até amolecer.
Use-o para barrar as 2 fatias de pão.
Numa das fatias, coloque o salmão fumado e as folhas de rúcula.
Tempere com gotas de sumo de limão e pimenta preta moída na hora.
Cubra com a fatia restante.
Sirva.