Tosta de abacate e ovo mexido
Seja como aperitivo, refeição ligeira ou lanche, a tosta de abacate e ovo mexido é sempre um sucesso. Aprenda a fazê-la.
Ingredientes
- 2 fatias de pão de centeio
- 1 abacate maduro
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de água
- qb de azeite
- qb de cebolinho fresco
- qb de sal
- qb de pimenta
Preparação
- Comece por torrar ligeiramente as fatias de pão (na torradeira, na frigideira ou na tostadeira).
- Limpe o abacate, abra-o ao meio e retire o caroço.
- Espalhe o abacate pelas fatias de pão.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Verta os ovos numa taça e adicione a água. Bata bem.
- Verta um fio de azeite numa frigideira.
- Leve a lume médio e despeje os ovos nela.
- Quando começarem a cozinhar, mexa-os continuamente com uma espátula até obterem a consistência pretendida.
- Divida os ovos mexidos pelas tostas.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Polvilhe com o cebolinho picado.
- Sirva.
Dicas
- Pode utilizar qualquer tipo de pão nesta receita, mas se for rústico irá saber muito melhor.
- Se quiser dar um toque extra de sabor, deve fazê-lo adicionando alguns ingredientes aos ovos mexidos, como queijo ou fiambre, por exemplo.
- E para um toque ainda mais fresco e saudável, adicione umas folhas de rúcula ou alface às suas tostas.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 300kcalHidratos de Carbono: 22gProteínas: 11gGordura: 20gGordura Saturada: 4gGordura Poliinsaturada: 3gGordura Monoinsaturada: 12gGordura Trans: 0.03gColesterol: 164mgSódio: 202mgPotássio: 588mgFibras: 8gAçúcar: 2gVitamina A: 385IUVitamina C: 10mgCálcio: 72mgFerro: 2mg