Seja como refeição ligeira, lanche ou um simples aperitivo, a tosta de abacate e ovo mexido é sempre uma opção rápida e saudável para o seu dia-a-dia. São muito fáceis de fazer e, além disso, é possível adicionar outros ingredientes, adequando-as ao seu gosto pessoal.
Não existem grandes truques para as preparar mas pode sempre refrescá-las ou apurar o seu sabor com um pouco de salada ou outros ingredientes. Aprenda a fazer tosta de abacate e ovo mexido.
INGREDIENTES
- 2 fatias de pão de centeio
- 1 abacate maduro
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de água
- qb de azeite
- qb de cebolinho fresco
- qb de sal
- qb de pimenta
PREPARAÇÃO
- Comece por torrar ligeiramente as fatias de pão (na torradeira, na frigideira ou na tostadeira).
- Limpe o abacate, abra-o ao meio e retire o caroço.
- Espalhe o abacate pelas fatias de pão.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Verta os ovos numa taça e adicione a água. Bata bem.
- Verta um fio de azeite numa frigideira.
- Leve a lume médio e despeje os ovos nela.
- Quando começarem a cozinhar, mexa-os continuamente com uma espátula até obterem a consistência pretendida.
- Divida os ovos mexidos pelas tostas.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Polvilhe com o cebolinho picado.
- Sirva.
DICAS
- Pode utilizar qualquer tipo de pão nesta receita, mas se for rústico irá saber muito melhor.
- Se quiser dar um toque extra de sabor, deve fazê-lo adicionando alguns ingredientes aos ovos mexidos, como queijo ou fiambre, por exemplo.
- E para um toque ainda mais fresco e saudável, adicione umas folhas de rúcula ou alface às suas tostas.
