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–+ servings
Tempo35 minutes
Calorias470kcal
Doses4

INGREDIENTES

  • 50 ml de leite
  • 100 g de manteiga amolecida
  • 125 g de açúcar
  • 3 ovos
  • 125 g de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó

PREPARAÇÃO

  • Comece por pré-aquecer o forno a 180ºC e forrar as formas com papel.
  • Junte os ovos com o açúcar e bata (à mão ou com a batedeira elétrica) até obter uma mistura cremosa e sem grumos.
  • Adicione o leite e a manteiga e misture durante alguns minutos até envolver bem os ingredientes.
  • Acrescente a farinha e o fermento. Continue a envolver todos os ingredientes até obter uma mistura cremosa e homogénea.
  • Distribua a massa pelas formas e leve ao forno durante 15 ou 20 minutos.
  • DICA: confira com o teste do palito para confirmar a cozedura.
  • Retire do forno, deixe arrefecer e sirva.

DICAS

  • Todo o processo pode ser feito com batedeira elétrica ou à mão.
  • Se quiser que os queques fiquem mais fofos, peneire a farinha e bata as claras em castelo. No entanto, a gordura da manteiga já lhes proporciona fofura suficiente.
  • A manteiga deve ser de boa qualidade, amolecida e, de preferência, sem sal. No entanto, se não tiver sal, deve adicionar uma pitada deste ingrediente à massa para apurar o seu sabor.