Queques de manteiga da avó Alice
Uma receita repleta de sabor e tradição e que é muito fácil de fazer. Aprenda a preparar queques de manteiga ideais para o chá.
Ingredientes
- 50 ml de leite
- 100 g de manteiga amolecida
- 125 g de açúcar
- 3 ovos
- 125 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
Preparação
- Comece por pré-aquecer o forno a 180ºC e forrar as formas com papel.
- Junte os ovos com o açúcar e bata (à mão ou com a batedeira elétrica) até obter uma mistura cremosa e sem grumos.
- Adicione o leite e a manteiga e misture durante alguns minutos até envolver bem os ingredientes.
- Acrescente a farinha e o fermento. Continue a envolver todos os ingredientes até obter uma mistura cremosa e homogénea.
- Distribua a massa pelas formas e leve ao forno durante 15 ou 20 minutos.
- DICA: confira com o teste do palito para confirmar a cozedura.
- Retire do forno, deixe arrefecer e sirva.
Dicas
- Todo o processo pode ser feito com batedeira elétrica ou à mão.
- Se quiser que os queques fiquem mais fofos, peneire a farinha e bata as claras em castelo. No entanto, a gordura da manteiga já lhes proporciona fofura suficiente.
- A manteiga deve ser de boa qualidade, amolecida e, de preferência, sem sal. No entanto, se não tiver sal, deve adicionar uma pitada deste ingrediente à massa para apurar o seu sabor.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 470kcalHidratos de Carbono: 56gProteínas: 8gGordura: 24gGordura Saturada: 5gGordura Poliinsaturada: 6gGordura Monoinsaturada: 11gGordura Trans: 0.01gColesterol: 124mgSódio: 289mgPotássio: 112mgFibras: 1gAçúcar: 32gVitamina A: 1093IUVitamina C: 0.1mgCálcio: 47mgFerro: 2mg