Não há nada melhor para acompanhar um chá ou um café: uma mesa rodeada de amigos e familiares, uma tarde chuvosa lá fora e uns queques de manteiga feitos à moda da avó para adoçar o estômago e a alma. Assim é a receita que lhe trazemos hoje.
São muito fáceis de fazer e repletos de sabor e tradição. Podem ser guardados durante vários dias mas, aqui entre nós, duvidamos que durem assim tanto tempo. 🙂 Aprenda a fazer uns deliciosos queques de manteiga à moda da avó Alice.
INGREDIENTES
- 50 ml de leite
- 100 g de manteiga amolecida
- 125 g de açúcar
- 3 ovos
- 125 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
PREPARAÇÃO
- Comece por pré-aquecer o forno a 180ºC e forrar as formas com papel.
- Junte os ovos com o açúcar e bata (à mão ou com a batedeira elétrica) até obter uma mistura cremosa e sem grumos.
- Adicione o leite e a manteiga e misture durante alguns minutos até envolver bem os ingredientes.
- Acrescente a farinha e o fermento. Continue a envolver todos os ingredientes até obter uma mistura cremosa e homogénea.
- Distribua a massa pelas formas e leve ao forno durante 15 ou 20 minutos.
- DICA: confira com o teste do palito para confirmar a cozedura.
- Retire do forno, deixe arrefecer e sirva.
DICAS
- Todo o processo pode ser feito com batedeira elétrica ou à mão.
- Se quiser que os queques fiquem mais fofos, peneire a farinha e bata as claras em castelo. No entanto, a gordura da manteiga já lhes proporciona fofura suficiente.
- A manteiga deve ser de boa qualidade, amolecida e, de preferência, sem sal. No entanto, se não tiver sal, deve adicionar uma pitada deste ingrediente à massa para apurar o seu sabor.
