Descasque o amendoim e reserve.
Unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal (o tabuleiro tem que estar untado mesmo que seja forrado para que o papel não mexa).
Coloque o açúcar e a manteiga num tacho e leve a lume brando.
Vá mexendo lentamente até derreter e ganhar cor (não deixe que fique muito escuro para não ficar com sabor amargo).
Adicione os amendoins e mexa bem de modo a que todos fiquem cobertos pelo caramelo.
Verta o preparado no tabuleiro e cubra-o com papel vegetal.
Pressione-o e espalme-o de modo a que fique com uma grossura uniforme.
Deixe arrefecer e corte em pedaços pequenos.
Sirva ou guarde para mais tarde.