Nougat de amendoim
Um doce que agrada sempre a miúdos e graúdos e que é muito fácil de preparar em casa. Aprenda a fazer nougat de amendoim com esta receita caseira.
Ingredientes
- 300 g de amendoim (natural e sem casca)
- 300 g de açúcar
- 30 g de margarina
Preparação
- Descasque o amendoim e reserve.
- Unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal (o tabuleiro tem que estar untado mesmo que seja forrado para que o papel não mexa).
- Coloque o açúcar e a manteiga num tacho e leve a lume brando.
- Vá mexendo lentamente até derreter e ganhar cor (não deixe que fique muito escuro para não ficar com sabor amargo).
- Adicione os amendoins e mexa bem de modo a que todos fiquem cobertos pelo caramelo.
- Verta o preparado no tabuleiro e cubra-o com papel vegetal.
- Pressione-o e espalme-o de modo a que fique com uma grossura uniforme.
- Deixe arrefecer e corte em pedaços pequenos.
- Sirva ou guarde para mais tarde.
Dicas
- Pode optar por fazer o caramelo apenas com açúcar e água. Fica mais saudável mas com uma textura mais dura.
- Há quem prefira fazer esta receita com amendoins salgados. Se é esse o seu caso, força!
- O nougat de amendoim fica muito bom se for coberto de chocolate. Basta derreter um pouco em banho-maria e vertê-lo sobre o nougat já frio.
- Pode ser guardado durante vários dias num frasco fechado e guardado em ambiente fresco e seco.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 385kcalHidratos de Carbono: 43gProteínas: 10gGordura: 22gGordura Saturada: 3gGordura Poliinsaturada: 7gGordura Monoinsaturada: 10gSódio: 44mgPotássio: 281mgFibras: 4gAçúcar: 37gVitamina A: 134IUVitamina C: 0.01mgCálcio: 41mgFerro: 1mg