½couve coração(ou outra couve ao seu gosto pessoal)
1cebola pequena
1cenoura
1dente de alho
1colher de sopa demaionese
1colher de chá devinagre de vinho
2colheres de chá deazeite
1pitadade pimenta
1pitadade sal
Preparação
Corte metade de uma couve em fatias finas, tipo juliana, e coloque numa taça.
Adicione a cebola, também cortada em fatias bem finas.
Rale uma cenoura e pique um dente de alho.
Junte-os à taça com os restantes ingredientes.
Tempere com 2 colheres de azeite, 1 colher de vinagre, 1 colher de maionese, sal e pimenta.
Misture todos os ingredientes e sirva.
Dicas
Esta receita também pode ser preparada com couve roxa, por exemplo.
A cenoura fica melhor se for ralada em vez de cortada em fatias.
A quantidade de maionese pode variar consoante o seu gosto pessoal. Adicione mais, se achar necessário.
Se quiser dar um pouco mais de consistência a este prato, pode adicionar croutons.
Esta salada sabe muito bem se for comida imediatamente mas ainda melhor se for guardada durante algumas horas no frigorífico (perde líquido e fica mais tenra).