Comece por picar a cebola, o alho e a salsa. Reserve.
À parte bata os ovos e junte a farinha, o fermento e a água.
Acrescente aos ovos o frango desfiado, a cebola, o alho e a salsa.
Tempere com sal e pimenta e misture.
Frite porções numa frigideira com óleo bem quente.
Retire para papel absorvente.
Sirva.