Comece por temperar os bifes de peru com alho esmagado, pimentão doce, vinho branco, sumo de limão, sal e pimenta.
Coloque no frio durante 20 minutos.
Em pratos diferentes coloque os ovos batidos, a farinha e o pão ralado.
Coloque uma frigideira com óleo a aquecer.
Passe os bifes por farinha, depois pelos ovos e finalmente pelo pão ralado.
Frite na frigideira com óleo de ambos os lados.
Retire para papel absorvente.
Sirva.