Comece por lavar as argolas de lulas (calamares) e retire o excesso de água com um papel de cozinha.
Tempere os calamares com alho em pó, sal e pimenta. Reserve.
Bata um ovo e adicione-lhe um pouco de sal, azeite e água.
Junte uma pitada de fermento e a farinha.
Continue a misturar até obter um creme homogéneo.
Passe os calamares por este creme e leve a fritar em óleo bem quente.
Frite dos dois lados até ficarem louros.
Retire do lume e coloque-os numa travessa com papel absorvente.
Regue com sumo de limão.
Sirva de imediato, acompanhados com maionese de alho.