Arroz frito com atum
Um preparado rápido e delicioso. Avance para o arroz frito com atum.
Ingredientes
- 300 g de arroz cozido
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 1 cenoura
- 4 ovos
- 1/2 pimento vermelho
- 2 latas de atum
- Q.b. de azeite
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
Preparação
- Num tacho ou frigideira adequada coloque o azeite, cebola picada, alho picado e cenoura ralada. Confecione um pouco.
- Acrescente o pimento aos pedacinhos, limpo de partes brancas e de sementes e o atum escorrido. Tempere com um pouco de sal e pimenta e continue a confecionar até apurar. Retire e reserve.
- Numa frigideira à parte untada com um fio de azeite coloque os ovos batidos. à medida que vai confecionando vá fazendo movimentos com um garfo ou colher para formar pedaços de ovo frito.
- Ao preparado inicial junte o ovo e o arroz e torne a levar ao lume. Misture de forma conveniente e deixe apurar um pouco.
- Sirva.
Dicas
- Nesta receita ode aproveitar sobras de arroz cozido.
- Ainda assim, pode preparar o arroz na altura do cozinhado.
- Aos ingredientes pode adicionar outros da sua preferência. Cogumelos, bacon ou curgete são boas opções.
- Um toque de piripiri liga bem, para quem gosta.
- Sirva polvilhado com coentros.
Dados Nutricionais
Serving: 200gCalorias: 359kcalHidratos de Carbono: 65gProteínas: 12gGordura: 5gGordura Saturada: 2gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 2gGordura Trans: 0.02gColesterol: 164mgSódio: 80mgPotássio: 271mgFibras: 2gAçúcar: 3gVitamina A: 3252IUVitamina C: 22mgCálcio: 59mgFerro: 2mg