Samos com grão
Aqui tem um prato original e delicioso. Experimente fazer samos com grão e desfrute.
Ingredientes
- 800 g de samos em salmoura
- 845 g de grão cozido
- 3 tomates sem pele e sem sementes
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 cenoura
- Q.b. de azeite
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
Preparação
- Demolhe os samos em água fria.
- Num tacho adequado coloque alho picado, cebola picada, cenoura às rodelas, tomate picado e azeite. Confecione um pouco. Tempere com um pouco de sal e pimenta.
- Acrescente os samos e deixe cozinhar até estarem apurados. Vá mexendo.
- Junte o conteúdo da lata de grão e retifique os temperos. Deixe apurar mais um pouco.
- Sirva.
Dicas
- Se possível demolhe os samos no frigorífico, durante 24 horas. Mude a água 3 a 4 vezes.
- Limpe os samos das partes escuras e das cartilagens.
- Nos ingredientes pode adicionar louro, pimentão doce ou vinho branco.
- Um pouco de polpa de tomate é outra opção.
- Piripiri é ótimo neste prato para os apreciadores.
- Sirva polvilhado com coentros.
Dados Nutricionais
Serving: 200gCalorias: 364kcalHidratos de Carbono: 44gProteínas: 37gGordura: 5gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 2gGordura Monoinsaturada: 1gColesterol: 57mgSódio: 93mgPotássio: 1170mgFibras: 12gAçúcar: 10gVitamina A: 2303IUVitamina C: 14mgCálcio: 106mgFerro: 5mg