Na linha de pratos que se querem de conforto e que facilmente deixam boas sensações e vontade de repetir. Os samos com grão podem ser uma excelente opção.
Com bastante simplicidade pode colocar na mesa uma das parte mais apreciadas do bacalhau, pelos fãs do fiel amigo. Avance para os samos com grão e ponha prazer na mesa.
INGREDIENTES
- 800 g de samos em salmoura
- 845 g de grão cozido
- 3 tomates sem pele e sem sementes
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 cenoura
- Q.b. de azeite
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
PREPARAÇÃO
- Demolhe os samos em água fria.
- Num tacho adequado coloque alho picado, cebola picada, cenoura às rodelas, tomate picado e azeite. Confecione um pouco. Tempere com um pouco de sal e pimenta.
- Acrescente os samos e deixe cozinhar até estarem apurados. Vá mexendo.
- Junte o conteúdo da lata de grão e retifique os temperos. Deixe apurar mais um pouco.
- Sirva.
DICAS
- Se possível demolhe os samos no frigorífico, durante 24 horas. Mude a água 3 a 4 vezes.
- Limpe os samos das partes escuras e das cartilagens.
- Nos ingredientes pode adicionar louro, pimentão doce ou vinho branco.
- Um pouco de polpa de tomate é outra opção.
- Piripiri é ótimo neste prato para os apreciadores.
- Sirva polvilhado com coentros.
