• Carnes
  • Peixe e marisco
  • Sobremesas
  • Entradas e petiscos
  • Saladas
  • Sopas
  • Vegetariana
  • Blog
Quarta-feira, Março 29, 2023
Ruralea
  • Carnes
  • Peixe e marisco
  • Sobremesas
  • Entradas e petiscos
  • Saladas
  • Sopas
  • Vegetariana
  • Blog
Sem resultados
Ver todos os resultados
Ruralea
  • Carnes
  • Peixe e marisco
  • Sobremesas
  • Entradas e petiscos
  • Saladas
  • Sopas
  • Vegetariana
  • Blog
Sem resultados
Ver todos os resultados
Plugin Install : Cart Icon need WooCommerce plugin to be installed.
Ruralea
Sem resultados
Ver todos os resultados
Início Prato Principal

Arroz de perca malandrinho

Aqui tem uma verdadeira maravilha para degustar. Este arroz de perca malandrinho vai ser de comer e chorar por mais.

RRL por RRL
11 de Fevereiro, 2023
em Prato Principal
0
Arroz de perca malandrinho

Arroz de perca malandrinho

Partillhar no FacebookGuardar no Pinterest

ArtigosRelacionados

Arroz de bacalhau simples e rápido

Arroz de bacalhau simples e rápido

11 de Fevereiro, 2023
Escalopes de vitela à portuguesa

Escalopes de vitela à portuguesa

9 de Maio, 2022

Uma receita que é fácil de confecionar, e que vai trazer muito sabor à sua mesa. Estamos certos que o arroz de perca malandrinho vai conquistar os paladares mais exigentes.

Verifique a nossa receita e com ingredientes simples de conseguir e que normalmente tem em casa, pode fazer um brilharete. O arroz de perca malandrinho é simplesmente delicioso.

Arroz de perca malandrinho

Arroz de perca malandrinho

Aqui tem uma verdadeira maravilha para degustar. Este arroz de perca malandrinho vai ser de comer e chorar por mais.
5 from 1 vote
Imprimir receita Guardar no Pinterest
Preparação 20 mins
Cozedura 25 mins
Tempo Total 45 mins
Refeição Prato Principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 515 kcal

Ingredientes
  

  • 800 g de perca
  • 300 g de arroz
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 2 tomates sem pele e sem sementes
  • 50 ml de polpa de tomate
  • 1/2 pimento vermelho
  • 50 ml de vinho branco
  • 1 l de água
  • 1 caldo de peixe
  • Q.b. de sal
  • Q.b. de pimenta
  • Q.b. de azeite
  • Q.b. de coentros

Preparação
 

  • Prepare a perca, rejeitando a pele e as espinhas e partindo em pedaços. Reserve.
  • Num tacho adequado coloque a cebola picada, alho picado e azeite. Confecione um pouco.
  • Acrescente o tomate picado, a polpa de tomate e o caldo de peixe. Vá envolvendo e deixe apurar até o tomate ficar desfeito.
  • Junte o pimento picado e o vinho branco e envolva novamente.
  • Acrescente o arroz e misture para que cozinhe um pouco.
  • Adicione a água e tempere com um pouco de sal e pimenta. Deixe o arroz cozinhar durante 5 minutos.
  • Passado esse tempo acrescente a perca e continue a confecionar mais 10 minutos ou até atingir o ponto ideal.
  • Polvilhe com coentros.
  • Sirva.

Dicas

  • Apesar deste tipo de pratos ser normalmente confecionado com arroz carolino, sugerimos que use arroz agulha.
  • Caso aprecie, acrescente um pouco de piripiri ao tempero.
  • O caldo de peixe pode ser preparado de modo a aproveitá-lo para cozer o arroz.
  • Este tipo de prato pode ser preparado utilizando outros peixes, como por exemplo tamboril, garoupa, ou mesmo maruca.
  • Acrescentar algum marisco é também uma boa hipótese.
  • Controle a quantidade de água, para que o arroz fique mais ou menos malandrinho, consoante o seu gosto.
  • Se for camarão pode aproveitar as cascas e cabeças, bem como a pele e as espinhas do peixe para o caldo. Coza-os em água e coe tudo muito bem.

Dados Nutricionais

Serving: 200gCalorias: 515kcalHidratos de Carbono: 69gProteínas: 47gGordura: 4gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 1gColesterol: 100mgSódio: 236mgPotássio: 1060mgFibras: 3gAçúcar: 5gVitamina A: 1190IUVitamina C: 33mgCálcio: 70mgFerro: 2mg
Palavras-Chave arroz de perca, arroz de perca malandrinho
Tags: Arroz de percaArroz de perca malandrinho
PartilharPinEnviarEnviarTweet
Artigo Anterior

Samos com grão

Próximo Artigo

Bolachas de amêndoa simples e rápidas

RRL

RRL

Próximo Artigo
Bolachas de amêndoa simples e rápidas

Bolachas de amêndoa simples e rápidas

Arroz de bacalhau simples e rápido

Arroz de bacalhau simples e rápido

Arroz frito com atum

Arroz frito com atum

Deixe uma resposta Cancelar resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Este site utiliza o Akismet para reduzir spam. Fica a saber como são processados os dados dos comentários.

  • Virais
  • Comentários
  • Últimos
Chá de limão com alho

Chá de limão com alho: um aliado poderoso contra a gripe

11 de Março, 2021
Tarte de nata com massa quebrada

Tarte de nata com massa quebrada

22 de Janeiro, 2021
Pão recheado com bacon

Pão recheado com bacon

28 de Janeiro, 2021
Bolinhos de côco húmidos

Bolinhos de côco húmidos

29 de Outubro, 2021
Bolo de bolacha com natas

Bolo de bolacha com natas

4
Lombo de porco assado no forno

Lombo de porco assado no forno

2
Tarte de nata com massa quebrada

Tarte de nata com massa quebrada

2
Pataniscas de bacalhau estaladiças

Pataniscas de bacalhau estaladiças

2
Bolo de banana e canela húmido

12 deliciosas receitas de bolo de canela

26 de Março, 2023
Salada fria de frango com maionese

Salada fria de frango com maionese

24 de Março, 2023
Cheesecake de limão

Cheesecake de limão

24 de Março, 2023
Cheesecake de morango

Cheesecake de morango

24 de Março, 2023
Ruralea

Categorias

  • Carnes
  • Peixe e marisco
  • Sobremesas
  • Entradas e petiscos
  • Saladas
  • Sopas
  • Vegetariana
  • Blog

Redes Sociais

Sem resultados
Ver todos os resultados
  • Carnes
  • Peixe e marisco
  • Sobremesas
  • Entradas e petiscos
  • Saladas
  • Sopas
  • Vegetariana
  • Blog

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In