Misture o chouriço em pedacinhos, o queijo, a cebola picada, o alho picado e a maionese.
Tempere tudo com sal e pimenta e envolva os ingredientes.
Corte a tampa da broa e retire o miolo (aproveite-o para outras receitas).
Introduza o recheio no pão.
Leve ao forno durante 20 minutos num tabuleiro sem a “tampa” da broa.
Sirva.
Dicas
Pode ser necessário adaptar a quantidade de ingredientes ao tamanho do pão.
Pode utilizar qualquer tipo de queijo nesta receita, seja mais forte ou mais suave. Tenha apenas em atenção que ele deverá adaptar-se ao sabor do chouriço.
Por falar em chouriço, este deve ser de qualidade (transmontano ou alentejano são boas opções).
Se optar por utilizar um chouriço picante ou bastante condimentado, escolha um queijo mais suave e reduza na quantidade de pimenta e sal.
Pode adicionar outros temperos consoante o seu gosto pessoal: orégãos, tomilho e cebolinho costumam ser boas opções.