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–+ servings
Tempo30 minutes
Calorias233kcal
Doses4

INGREDIENTES

  • 100 g de favas descascadas
  • 200 g de arroz
  • 500 ml de água
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 2 tomates sem pele e sem sementes
  • Q.b. de sal
  • Q.b. de pimenta
  • Q.b. de azeite

PREPARAÇÃO

  • Num tacho adequado coloque cebola picada, alho picado, tomate aos pedacinhos e azeite. Tempere com sal e pimenta a gosto e confecione um pouco até apurar.
  • Acrescente as favas e envolva.
  • Junte o arroz e torne a envolver. Deixe cozinhar até o arroz ficar vidrado.
  • Adicione a água quente e confecione por 15 a 20 minutos.
  • Sirva.

DICAS

  • Pode utilizar favas congeladas.
  • Para além de tomate pode juntar a polpa deste fruto.
  • A quantidade de água deve ser gerida a gosto.
  • Se quiser o arroz bem malandrinho acrescente mais água.
  • Sirva polvilhado com coentros.