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Sopa de feijão branco cremosa

Sopa de feijão branco cremosa

Uma ótima aposta para reconfortar em qualquer altura. Veja e experimente a sopa de feijão branco cremosa.
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Preparação 15 minutes
Cozedura 30 minutes
Tempo Total 45 minutes
Refeição Sopa
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 378 kcal

Ingredientes
  

  • 400 g de feijão branco cozido
  • 2 batatas
  • 1 cenoura
  • 2 cebolas
  • 1 nabo
  • 1 couve-lombarda
  • 100 g de chouriço
  • Q.b. de azeite
  • Q.b. de sal
  • Q.b. de pimenta

Preparação
 

  • Descasque e corte em pedacinhos as batatas, a cenoura, a cebola e o nabo.
  • Coloque num tacho. Junte, bem como o chouriço inteiro e acrescente água de modo a cobri-los. Tempere com um pouco de sal e pimenta, acrescente um fio de azeite e coza.
  • Quando todos os ingredientes estiverem cozidos, retire o chouriço e triture o restante conteúdo.
  • Acrescente a couve em fatias muito finas e deixe confecionar.
  • Em seguida junte o feijão branco e deixe confecionar até que tudo fique apurado. Se necessário retifique de sal e pimenta.
  • Sirva.

Dicas

  • Se apreciar junte também um dente de alho.
  • Pode utilizar feijão branco cru. Nesse caso demolhe-o atempadamente e coza de início com os restantes ingredientes.
  • Se gostar adicione um pouco de massa aos ingredientes.
  • Vá retificando os temperos, mas atenção porque o chouriço já tem sal.
  • Reserve o chouriço para servir às rodelas com a sopa.

Dados Nutricionais

Serving: 200gCalorias: 378kcalHidratos de Carbono: 63gProteínas: 20gGordura: 7gGordura Saturada: 3gGordura Poliinsaturada: 0.3gGordura Monoinsaturada: 0.1gColesterol: 16mgSódio: 70mgPotássio: 1524mgFibras: 16gAçúcar: 11gVitamina A: 2865IUVitamina C: 109mgCálcio: 213mgFerro: 6mg
Palavras-Chave Sopa de feijão branco, Sopa de feijão branco cremosa