Não hesite em preparar esta maravilha, pois estamos certos que tem tudo para ficar fã da sopa de feijão branco. Com pouco esforço terá uma ótima proposta.
Para as mais variadas ocasiões pode experimentar algo tradicional e que nunca desilude. A sopa de feijão branco cremosa é uma verdadeira maravilha.
INGREDIENTES
- 400 g de feijão branco cozido
- 2 batatas
- 1 cenoura
- 2 cebolas
- 1 nabo
- 1 couve-lombarda
- 100 g de chouriço
- Q.b. de azeite
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
PREPARAÇÃO
- Descasque e corte em pedacinhos as batatas, a cenoura, a cebola e o nabo.
- Coloque num tacho. Junte, bem como o chouriço inteiro e acrescente água de modo a cobri-los. Tempere com um pouco de sal e pimenta, acrescente um fio de azeite e coza.
- Quando todos os ingredientes estiverem cozidos, retire o chouriço e triture o restante conteúdo.
- Acrescente a couve em fatias muito finas e deixe confecionar.
- Em seguida junte o feijão branco e deixe confecionar até que tudo fique apurado. Se necessário retifique de sal e pimenta.
- Sirva.
DICAS
- Se apreciar junte também um dente de alho.
- Pode utilizar feijão branco cru. Nesse caso demolhe-o atempadamente e coza de início com os restantes ingredientes.
- Se gostar adicione um pouco de massa aos ingredientes.
- Vá retificando os temperos, mas atenção porque o chouriço já tem sal.
- Reserve o chouriço para servir às rodelas com a sopa.
