Pique a cebola e a salsa finamente e misture-as numa taça.
NOTA: as quantidades de cebola e salsa devem ser iguais.
Adicione uma colher de sopa de vinagre, uma pitada de sal e cubra com azeite.
Coloque a repousar pelo menos 30 minutos no frigorifico.
Seque os chocos e abra-os ao meio.
Salpique-os com sal grosso e grelhe-os de ambos os lados.
Retire do grelhador, coloque numa travessa e regue-os com o molho verde.
Sirva acompanhado com batatas cozidas e uma salada.