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Início Peixe e marisco

Chocos grelhados com molho verde

Uma receita que é tão simples quanto apetitosa. Aprenda a fazer chocos grelhados com molho verde e delicie-se.

RRL por RRL
2 de Março, 2023
em Peixe e marisco
0
Chocos grelhados com molho verde

Chocos grelhados com molho verde

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Haverá algo mais saboroso que uns chocos grelhados com molho verde num dia quente de Verão, à beira do mar, numa esplanada com amigos? E se forem feitos à boa maneira de Sesimbra ou da Ericeira, por exemplo?

A receita que lhe trazemos é uma das mais apreciadas de norte a sul de Portugal. Podem ser consumidos com batatas cozidas ou a murro e acompanhados por uma salada mediterrânica. Aprenda a fazer chocos grelhados com molhos verde.

Chocos grelhados com molho verde

Chocos grelhados com molho verde

Uma receita que é tão simples quanto apetitosa. Aprenda a fazer chocos grelhados com molho verde e delicie-se.
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Preparação 15 mins
Cozedura 15 mins
Tempo Total 30 mins
Refeição Acompanhamento
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 190 kcal

Ingredientes
  

  • 800 gr de chocos limpos
  • ½ cebola
  • qb de salsa
  • qb de azeite
  • qb de vinagre
  • qb de sal

Preparação
 

  • Pique a cebola e a salsa finamente e misture-as numa taça.
  • NOTA: as quantidades de cebola e salsa devem ser iguais.
  • Adicione uma colher de sopa de vinagre, uma pitada de sal e cubra com azeite.
  • Coloque a repousar pelo menos 30 minutos no frigorifico.
  • Seque os chocos e abra-os ao meio.
  • Salpique-os com sal grosso e grelhe-os de ambos os lados.
  • Retire do grelhador, coloque numa travessa e regue-os com o molho verde.
  • Sirva acompanhado com batatas cozidas e uma salada.

Dicas

  • Antes de grelhar os chocos faça-lhes alguns cortes para que não dobrem quando são colocados no lume.
  • Regra geral, bastam 2 ou 3 minutos para grelhar os chocos. Se estiverem demasiado tempo no grelhador irão ficar duros.
  • Para além de ficarem ótimos quando são acompanhados por batatas cozidas, também sabem muito bem com batatas assadas com pele e bem regadas com azeite e alho.
  • Em vez de molho verde pode utilizar um molho de coentros feito com sumo de limão.

Dados Nutricionais

Serving: 100gCalorias: 190kcalHidratos de Carbono: 7gProteínas: 31gGordura: 3gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 0.2gColesterol: 466mgSódio: 89mgPotássio: 512mgFibras: 0.2gAçúcar: 1gVitamina A: 66IUVitamina C: 10mgCálcio: 67mgFerro: 1mg
Palavras-Chave chocos, chocos grelhados, chocos grelhados com molho verde

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Tags: chocos
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