Aqueça o leite até ficar morno.
Junte o fermento e misture calmamente.
Num recipiente apropriado coloque a farinha, 100 g de açúcar, 3 ovos e a manteiga derretida até obter uma massa homogénea e consistente.
Acrescente o leite com o fermento e torne a amassar.
Molde a massa em forma de bola e coloque-a num recipiente apropriado. Cubra com película aderente. Deixe a levedar durante 60 minutos.
À parte misture 1 ovo, 100 g de açúcar e 100 g de côco ralado. Reserve.
Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
Faça os "pães" num tamanho ao seu gosto e coloque-os num tabuleiro de forno com papel vegetal.
Faça uma cavidade em cada um dos "pães" e preencha-os com o creme de côco.
Confecione por 40 minutos ou até estarem douradinhos.
Retire e deixe arrefecer um pouco.
Sirva.