Salada fria de grão de bico com abacate
Esta é uma refeição refrescante e inovadora ideal para os dias de Verão. Aprenda a fazer salada fria de grão de bico com abacate.
Ingredientes
- 1 lata de grão-de-bico
- 1 abacate maduro picado
- 1 tomate picado
- ½ cebola roxa picada
- ¼ chávena de azeite extra-virgem
- 1 limão (sumo)
- qb de sal
- qb de pimenta
Preparação
- Numa taça grande, misture o grão-de-bico escorrido com o abacate picado, o tomate picado e a cebola roxa picada.
- Numa taça pequena, misture o azeite extra-virgem com o sumo de limão. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deite o molho sobre a salada e misture bem para cobrir todos os ingredientes.
- Sirva imediatamente ou guarde no frigorífico até servir.
Dicas
- Em vez de um tomate normal, pode optar por tomates cherry cortados em metades.
- Para um dose extra de sabor, polvilhe com um pouco de queijo feta esfarelado. Pode utilizar outros queijos partidos em cubos.
- Se quiser adicionar uma toque mais fresco, polvilhe com salsa picada.
- É possível juntar sementes de girassol ou de abóbora para obter um resultado mais denso e crocante.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 200kcalHidratos de Carbono: 19gProteínas: 3gGordura: 15gGordura Saturada: 2gGordura Poliinsaturada: 2gGordura Monoinsaturada: 10gSódio: 12mgPotássio: 749mgFibras: 9gAçúcar: 5gVitamina A: 672IUVitamina C: 49mgCálcio: 39mgFerro: 1mg