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–+ servings
Tempo30 minutes
Calorias445kcal
Doses4

INGREDIENTES

  • 500 g de bifanas
  • 600 g de cogumelos frescos laminados
  • 5 dentes de alho
  • 200 ml de vinho branco
  • Q.b. de massa de pimentão
  • Q.b. de pimentão doce
  • Q.b. de azeite
  • Q.b. de manteiga

PREPARAÇÃO

  • Comece por temperar as bifanas partidas em pedacinhos com alho laminado, vinho branco, massa de pimentão e pimentão doce.
  • Deixe a marinar por 60 minutos.
  • Escorra as bifanas e reserve a marinada.
  • Num tacho ou frigideira adequada coloque o azeite e a manteiga a aquecer.
  • Frite as bifanas.
  • Lave bem os cogumelos e misture-os com as bifanas. Continue a confecionar até tudo estar cozinhado.
  • Acrescente a marinada e deixe ferver por alguns momentos, de modo a apurar o molho.
  • Sirva.

DICAS

  • Este prato pode ser feito com lombo de porco.
  • Nos temperos pode acrescentar um pouco de piripiri.
  • O sabor a louro também é interessante.
  • Não sugerimos que coloque sal e pimenta, pois a massa de pimentão já incorpora estes sabores.
  • Os cogumelos a utilizar podem inteiros, mas, em todo o caso, sugerimos que use cogumelos frescos.