Comece por retirar o courato ao bacon e cortá-lo em pequenos cubinhos.

Em seguida, leve a couve para escaldar em água temperada com sal. Depois disso, coloque-a num passador de rede e passe-a por água fria para parar o cozimento. Escorra bem a água.

Agora é hora de triturar grosseiramente a broa com a côdea.

Descasque e lave os dentes de alho e pique-os finamente. Coloque-os num tacho junto com o bacon e o azeite.

Leve ao lume e deixe refogar até que fique douradinho, mexendo ocasionalmente.

Junte então a couve e o feijão-frade escorrido ao tacho e envolva tudo muito bem. Deixe aquecer um pouco mais enquanto mexe ocasionalmente.

Por fim, adicione a broa triturada ao tacho e envolva tudo muito bem novamente. Deixe aquecer mais um pouco enquanto rectifica os temperos.