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–+ servings
Tempo40 minutes
Calorias531kcal
Doses8

INGREDIENTES

  • 600 g de farinha
  • 100 g de açúcar
  • 20 g de erva-doce
  • 150 g de manteiga derretida
  • 250 ml de leite
  • 1 laranja
  • 30 g de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • Q.b. de canela
  • 4 ovos cozidos

PREPARAÇÃO

  • Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
  • Numa tigela adequada coloque a farinha, o fermento, o açúcar, o sal, a erva-doce, a canela, raspa de laranja, a manteiga derretida e o leite. Misture bem até obter uma massa consistente.
  • Divida a massa em quatro porções aproximadamente idênticas.
  • Coloque um ovo cozido em cada uma da porções, calcando-o, para que fique parcialmente introduzido na massa.
  • Transfira os folares para um tabuleiro coberto com papel vegetal.
  • Confecione por 20 a 25 minutos.
  • Retire e deixe arrefecer.
  • Sirva.

DICAS

  • Caso necessário, equilibre a consistência da massa gerindo a quantidade de farinha e de leite.
  • A quantidade de açúcar, canela e erva-doce pode ser adaptada ao seu gosto.
  • Faça a gestão das quantidades em função do que pretender preparar.
  • Pode destacar um pouco de massa para fazer tiras, que vão passar por cima do ovo antes da cozedura, de modo a dar o aspeto de folar.
  • Se quiser o folar mais douradinho, pincele a massa com gema de ovo antes de cozer.
  • Sirva em fatias, que pode, inclusive, barrar com um pouco de manteiga.