Numa tigela adequada coloque a farinha, o fermento, o açúcar, o sal, a erva-doce, a canela, raspa de laranja, a manteiga derretida e o leite. Misture bem até obter uma massa consistente.
Divida a massa em quatro porções aproximadamente idênticas.
Coloque um ovo cozido em cada uma da porções, calcando-o, para que fique parcialmente introduzido na massa.
Transfira os folares para um tabuleiro coberto com papel vegetal.
Confecione por 20 a 25 minutos.
Retire e deixe arrefecer.
Sirva.
Dicas
Caso necessário, equilibre a consistência da massa gerindo a quantidade de farinha e de leite.
A quantidade de açúcar, canela e erva-doce pode ser adaptada ao seu gosto.
Faça a gestão das quantidades em função do que pretender preparar.
Pode destacar um pouco de massa para fazer tiras, que vão passar por cima do ovo antes da cozedura, de modo a dar o aspeto de folar.
Se quiser o folar mais douradinho, pincele a massa com gema de ovo antes de cozer.
Sirva em fatias, que pode, inclusive, barrar com um pouco de manteiga.