Sopa de cenoura cremosa
É uma das preferidas dos portugueses e também uma das mais saudáveis. Aprenda a fazer uma deliciosa sopa de cenoura cremosa.
Ingredientes
- 900 g de cenouras descascadas e picadas
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1 litro de água
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta branca opcional
- qb de azeite
Preparação
- Verta um fio de azeite num tacho e leve ao lume.
- Junte a cebola e deixe cozinhar até ficar macia.
- Adicione as cenouras, o alho, o tomilho, a água, o sal e a pimenta branca (se estiver a usar).
- Deixe ferver, depois reduza o lume e deixe cozinhar até que as cenouras estejam macias.
- Com a varinha mágica ou num liquidificador, triture tudo até obter um creme homogéneo.
- Sirva quente e bom apetite!
Dicas
- Pode adicionar qualquer tipo de legume a esta sopa de cenoura, consoante a sua preferência pessoal. Lentilhas, abóboras ou nabos costumam ser boas opções.
- Se quiser uma sopa mais densa, adicione 1 ou 2 batatas.
- Pode alourar a cenoura em manteiga derretida em vez do azeite.
- Para uma refeição mais consistente, adicione croutons ou pedaços de pão torrado.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 96kcalHidratos de Carbono: 22gProteínas: 2gGordura: 1gGordura Saturada: 0.1gGordura Poliinsaturada: 0.2gGordura Monoinsaturada: 0.03gSódio: 156mgPotássio: 731mgFibras: 6gAçúcar: 11gVitamina A: 37601IUVitamina C: 14mgCálcio: 80mgFerro: 1mg