Numa panela com água a ferver, sal, e um fio de azeite, coloque o esparguete a cozer.
Prepare o tomate retirando a pele e as sementes e parta aos pedacinhos. Reserve.
Numa frigideira coloque um pouco de azeite, os alhos picados e a cebola picada. Confecione um pouco.
Junte o tomate, tempere com um pouco de sal e pimenta e deixe apurar.
Escorra a esparguete depois de cozida e junte-a ao conteúdo da frigideira. Envolva bem.
Polvilhe com folhas de manjericão.
Sirva.