Corte todos os ingredientes e adicione o azeite, a água e o vinagre.
Triture tudo no liquidificador.
NOTA: Não é necessário descascar os tomates ou os pimentos porque depois serão passados por um coador fino.
Depois de ter triturado tudo, passe a mistura por um coador fino para eliminar as peles e as sementes que possam ter ficado.
Leve ao frigorífico durante algumas horas antes de servir.