Panquecas de aveia e banana
Uma receita simples e deliciosa capaz de agradar aos paladares mais exigentes. Aprenda a fazer panquecas de aveia e banana.
Ingredientes
- 100 g de aveia em flocos
- 1 banana pequena madura
- 2 ovos separados
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- qb de extrato de baunilha (opcional)
- 125 ml de leite de aveia (ou leite normal)
Preparação
- Coloque o leite de aveia, as gemas de ovo, a banana, a aveia, o fermento em pó e a baunilha no liquidificador e processe até obter uma mistura tão suave quanto possível.
- Bata as claras em castelo. Misture 1-2 colheres de sopa das claras na massa e depois dobre o restante.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em lume médio e borrife com um pouco de óleo.
- Despeje cerca de 2 colheres de sopa da massa na frigideira e cozinhe por 1-2 minutos, até que a base esteja firme e bolhas apareçam por toda a superfície.
- Vire e cozinhe o outro lado por um minuto. Repita em lotes.
- Sirva as panquecas quentes com suas coberturas favoritas como frutas frescas, iogurte ou compota de frutas.
Dicas
- Pode usar farinha de aveia em vez de aveia em flocos nesta receita. A farinha de aveia é feita a partir de aveia em flocos moída e por isso a substituição deve funcionar bem. No entanto, a textura das panquecas pode ser um pouco diferente.
- O leite de vaca deve funcionar bem como um substituto do leite de aveia e dar às panquecas uma textura semelhante. Apenas tenha em mente que o uso de leite de vaca em vez de leite de aveia pode alterar um pouco o sabor das panquecas.
- Na receita original, as claras de ovo são batidas em castelo e depois adicionadas à massa para dar às panquecas uma textura mais leve e fofa. Se usar ovos inteiros em vez de separados, as panquecas devem ficar igualmente saborosas, mas podem não ficar tão leves e fofas quanto as da receita original.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 173kcalHidratos de Carbono: 27gProteínas: 8gGordura: 4gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 0.4gGordura Monoinsaturada: 1gGordura Trans: 0.01gColesterol: 82mgSódio: 47mgPotássio: 156mgFibras: 4gAçúcar: 6gVitamina A: 203IUVitamina C: 3mgCálcio: 72mgFerro: 2mg