Go Back
–+ servings
Tempo25 minutes
Calorias173kcal
Doses4

INGREDIENTES

  • 100 g de aveia em flocos
  • 1 banana pequena madura
  • 2 ovos separados
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • qb de extrato de baunilha (opcional)
  • 125 ml de leite de aveia (ou leite normal)

PREPARAÇÃO

  • Coloque o leite de aveia, as gemas de ovo, a banana, a aveia, o fermento em pó e a baunilha no liquidificador e processe até obter uma mistura tão suave quanto possível.
  • Bata as claras em castelo. Misture 1-2 colheres de sopa das claras na massa e depois dobre o restante.
  • Aqueça uma frigideira antiaderente em lume médio e borrife com um pouco de óleo.
  • Despeje cerca de 2 colheres de sopa da massa na frigideira e cozinhe por 1-2 minutos, até que a base esteja firme e bolhas apareçam por toda a superfície.
  • Vire e cozinhe o outro lado por um minuto. Repita em lotes.
  • Sirva as panquecas quentes com suas coberturas favoritas como frutas frescas, iogurte ou compota de frutas.

DICAS

  • Pode usar farinha de aveia em vez de aveia em flocos nesta receita. A farinha de aveia é feita a partir de aveia em flocos moída e por isso a substituição deve funcionar bem. No entanto, a textura das panquecas pode ser um pouco diferente.
  • O leite de vaca deve funcionar bem como um substituto do leite de aveia e dar às panquecas uma textura semelhante. Apenas tenha em mente que o uso de leite de vaca em vez de leite de aveia pode alterar um pouco o sabor das panquecas.
  • Na receita original, as claras de ovo são batidas em castelo e depois adicionadas à massa para dar às panquecas uma textura mais leve e fofa. Se usar ovos inteiros em vez de separados, as panquecas devem ficar igualmente saborosas, mas podem não ficar tão leves e fofas quanto as da receita original.