As panquecas de aveia e banana são uma opção deliciosa e saudável para o pequeno almoço ou para o lanche. Feitas com ingredientes simples e naturais, estas panquecas são uma ótima maneira de começar o dia com energia e boa disposição.
Estas panquecas são fáceis de fazer e podem ser personalizadas com os seus ingredientes favoritos. Adicione frutas frescas, nozes ou chocolate para dar ainda mais sabor às suas panquecas de aveia e banana. Aprenda a fazê-las com esta receita deliciosa.
INGREDIENTES
- 100 g de aveia em flocos
- 1 banana pequena madura
- 2 ovos separados
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- qb de extrato de baunilha (opcional)
- 125 ml de leite de aveia (ou leite normal)
PREPARAÇÃO
- Coloque o leite de aveia, as gemas de ovo, a banana, a aveia, o fermento em pó e a baunilha no liquidificador e processe até obter uma mistura tão suave quanto possível.
- Bata as claras em castelo. Misture 1-2 colheres de sopa das claras na massa e depois dobre o restante.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em lume médio e borrife com um pouco de óleo.
- Despeje cerca de 2 colheres de sopa da massa na frigideira e cozinhe por 1-2 minutos, até que a base esteja firme e bolhas apareçam por toda a superfície.
- Vire e cozinhe o outro lado por um minuto. Repita em lotes.
- Sirva as panquecas quentes com suas coberturas favoritas como frutas frescas, iogurte ou compota de frutas.
DICAS
- Pode usar farinha de aveia em vez de aveia em flocos nesta receita. A farinha de aveia é feita a partir de aveia em flocos moída e por isso a substituição deve funcionar bem. No entanto, a textura das panquecas pode ser um pouco diferente.
- O leite de vaca deve funcionar bem como um substituto do leite de aveia e dar às panquecas uma textura semelhante. Apenas tenha em mente que o uso de leite de vaca em vez de leite de aveia pode alterar um pouco o sabor das panquecas.
- Na receita original, as claras de ovo são batidas em castelo e depois adicionadas à massa para dar às panquecas uma textura mais leve e fofa. Se usar ovos inteiros em vez de separados, as panquecas devem ficar igualmente saborosas, mas podem não ficar tão leves e fofas quanto as da receita original.
