INGREDIENTES
- 1 ½ chávena de farinha de trigo
- ½ chávena de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- ¼ colher de chá de sal
- 1 ovo grande
- ½ chávena de iogurte natural ou grego
- ½ chávena de óleo vegetal
- ½ chávena de leite
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Raspa de 1 limão ou laranja opcional
PREPARAÇÃO
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre uma forma de queques com formas de papel.
- Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Noutra tigela, bata o ovo e adicione o iogurte, o óleo, o leite e o extrato de baunilha, mexendo até ficar tudo bem incorporado.
- Se desejar, adicione a raspa de limão ou laranja à mistura líquida.
- Adicione os ingredientes líquidos aos secos, mexendo apenas até estarem combinados, sem bater demasiado.
- Divida a massa pelas formas, enchendo até 2/3 da sua capacidade.
- Leve ao forno durante 18 a 22 minutos.
- Deixe arrefecer ligeiramente antes de servir.
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