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–+ servings
Tempo25 minutes
Calorias425kcal
Doses4

INGREDIENTES

  • 250 g de farinha de trigo
  • 180 g de flocos de aveia
  • 50 g de açúcar mascavado
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de chá de sal
  • 500 ml de leite
  • 2 ovos
  • 60 ml de puré de maçã sem açúcar

PREPARAÇÃO

  • Numa tigela grande, misture a farinha, os flocos de aveia, o açúcar mascavado, o fermento em pó, a canela e o sal.
  • Noutra tigela, bata o leite com os ovos e o puré de maçã e misture com os ingredientes secos até obter uma massa homogénea.
  • Aqueça uma frigideira antiaderente levemente untada com óleo em lume médio-alto.
  • Coloque colheradas da massa na frigideira e deixe cozinhar até formar bolhas e as bordas ficarem secas, cerca de 3 a 4 minutos.
  • Vire as panquecas e deixe cozinhar do outro lado até dourar, cerca de 1 a 2 minutos. Repita até acabar a massa.

DICAS

  • Pode adicionar frutas às panquecas! Algumas boas opções incluem bananas fatiadas, mirtilos ou pedaços de maçã.
  • Basta misturar as frutas na massa antes de cozinhar ou colocá-las por cima da massa depois de colocá-la na frigideira. Também pode servir as panquecas com frutas frescas por cima.
  • Pode usar açúcar branco em vez de açúcar mascavado na receita de panquecas de aveia e canela. O açúcar mascavado tem um sabor mais rico e complexo devido ao melaço que contém, enquanto o açúcar branco tem um sabor mais neutro. Se usar açúcar branco, a receita ainda funcionará, mas o sabor final pode ser ligeiramente diferente.
  • Pode substituir o açúcar por mel na receita de panquecas de aveia e canela. No entanto, como o mel é mais doce do que o açúcar, deve usar menos quantidade. Uma boa regra é usar cerca de ¾ da quantidade de açúcar indicada na receita.
  • Além disso, como o mel é líquido, pode ser necessário ajustar a quantidade de líquidos na receita para obter a consistência certa da massa. Experimente e ajuste a receita ao seu gosto!