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–+ servings
Tempo35 minutes
Calorias359kcal
Doses2

INGREDIENTES

  • 2 peitos de frango
  • 1 litro de água
  • 75 g de sal
  • 50 ml de mostarda Dijon
  • 5 ml de sumo de limão
  • 2 colheres de chá de pimentão doce
  • 1/2 colheres de chá de pimentão picante
  • 1/2 colher de chá de cominhos
  • 1/2 colher de chá de alho em pó
  • 20 ml de azeite
  • qb de pimenta preta moída

PREPARAÇÃO

  • Numa tigela grande, misture a água com a sal e mergulhe os peitos de frango. Tape com película aderente e leve ao frigorífico durante duas horas ou durante a noite.
  • Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal.
  • Numa tigela pequena, misture a mostarda, o sumo de limão, o pimentão doce, o pimentão picante, os cominhos e o alho em pó.
  • Escorra os peitos de frango e seque-os com papel de cozinha. Coloque-os no tabuleiro e espalhe a mistura de mostarda por cima. Regue com o azeite e tempere com pimenta preta moída.
  • Leve ao forno durante 20 a 25 minutos ou até que o frango esteja cozinhado.
  • Retire do forno e sirva com uma salada verde ou o acompanhamento que preferir.

DICAS

  • Pode substituir a mostarda de Dijon por outra variedade que goste mais, como a mostarda tradicional ou a mostarda com mel.
  • Pode adicionar outras especiarias à mistura de mostarda, como orégãos, tomilho ou alecrim, para dar mais sabor ao frango.
  • Pode rechear os peitos de frango com queijo e fiambre antes de os levar ao forno, para obter um resultado mais suculento e cremoso.