Amêijoas à algarvia
Uma excelente maneira de saborear esta iguaria. Prove as amêijoas à algarvia.
Ingredientes
- 1 kg de amêijoas congeladas
- 6 dentes de alho
- 30 g de coentros
- 100 ml de vinho branco
- Q.b. de sal
- Q.b. de azeite
Preparação
- Numa frigideira ou tacho adequado coloque azeite, alho picado e 20 g de coentros também picados. Leve ao lume para aquecer um pouco.
- Acrescente as amêijoas e deixe cozinhar.
- Junte o vinho branco, um pouco de sal e continue a cozinhar.
- Quando o álcool tiver evaporado apague o lume.
- Polvilhe com os restantes coentros picados.
- Sirva.
Dicas
- Pode utilizar amêijoas frescas, mas nesse caso demolhe-as bem.
- Se apreciar acrescente uma malagueta ao tempero inicial.
- Sirva com pão torrado.
Dados Nutricionais
Serving: 250gCalorias: 261kcalHidratos de Carbono: 4gProteínas: 6gGordura: 0.4gGordura Saturada: 0.1gGordura Poliinsaturada: 0.1gGordura Monoinsaturada: 0.1gGordura Trans: 0.01gColesterol: 11mgSódio: 26mgPotássio: 92mgFibras: 0.3gAçúcar: 0.4gVitamina A: 619IUVitamina C: 3mgCálcio: 30mgFerro: 1mg