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–+ servings
Tempo20 minutes
Calorias261kcal
Doses4

INGREDIENTES

  • 1 kg de amêijoas congeladas
  • 6 dentes de alho
  • 30 g de coentros
  • 100 ml de vinho branco
  • Q.b. de sal
  • Q.b. de azeite

PREPARAÇÃO

  • Numa frigideira ou tacho adequado coloque azeite, alho picado e 20 g de coentros também picados. Leve ao lume para aquecer um pouco.
  • Acrescente as amêijoas e deixe cozinhar.
  • Junte o vinho branco, um pouco de sal e continue a cozinhar.
  • Quando o álcool tiver evaporado apague o lume.
  • Polvilhe com os restantes coentros picados.
  • Sirva.

DICAS

  • Pode utilizar amêijoas frescas, mas nesse caso demolhe-as bem.
  • Se apreciar acrescente uma malagueta ao tempero inicial.
  • Sirva com pão torrado.