Num prato tempere os bifes com sal, pimenta e alho picado.
Coloque ao lume uma frigideira com um fio de azeite espalhado.
Frite os bifes de ambos os lados.
Quanto estiverem no ponto distribua as fatias de presunto por cima dos bifes e apague o lume.
Abra duas carcaças e coloque e distribua os bifes com o presunto por cada uma delas.
Sirva.