Salada de camarão com massa
A salada de camarão com massa é uma opção saudável e refrescante sem nunca perder o sabor. Aprenda a fazê-la com esta receita fácil.
Ingredientes
- 1 embalagem de massa tipo cotovelo
- 500 g de camarões
- 2 talos de aipo
- 2 cenouras
- 1 cebola vermelha
- 1 pimento vermelho
- 2 ovos
- 4 colheres de sopa de maionese
- 1 colher de sopa de mostarda
- qb de açúcar (opcional)
- 1 lima (sumo)
Preparação
- Coza a massa em água fervente temperada com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Coza os camarões em água temperada com sal durante cerca de 3 minutos. Escorra e deixe arrefecer. Descasque a cauda dos camarões e reserve.
- Pique finamente o aipo, as cenouras, a cebola vermelha e o pimento vermelho. Reserve.
- Coza os ovos durante cerca de 10 minutos. Escorra, deixe arrefecer, descasque e pique.
- Numa tigela, misture a maionese, a mostarda, o açúcar (se usar) e o sumo de lima para fazer o molho.
- Numa tigela grande, misture a massa cozida, os camarões cozidos, os legumes picados, os ovos picados e o molho.
- Envolva bem e refrigere por pelo menos meia hora antes de servir.
Dicas
- Uma maneira de melhorar a receita de salada de massa com camarão é adicionar abacate picado para dar um toque cremoso à salada.
- Outra opção é adicionar milho doce para dar um toque adocicado à salada.
- Se quiser uma opção mais saudável, pode substituir a maionese por iogurte grego.
- Adicionar coentros picados também pode dar um sabor fresco à salada.
- Para dar um toque crocante à salada, pode adicionar nozes ou amêndoas picadas.
- Se quiser uma opção mais saudável, pode substituir a massa por quinoa ou arroz integral.
- Por fim, adicionar queijo feta esfarelado pode dar um sabor salgado à salada.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 199kcalHidratos de Carbono: 13gProteínas: 30gGordura: 4gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 1gGordura Trans: 0.02gColesterol: 284mgSódio: 229mgPotássio: 639mgFibras: 3gAçúcar: 5gVitamina A: 6245IUVitamina C: 47mgCálcio: 125mgFerro: 2mg