Arranje os espargos, retirando a base e as partes mais fibrosas.
Coza-os em água temperada com sal durante 15 minutos. Escorrra e reserve.
Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
Coloque a massa quebrada numa forma de tarte com fundo movível.
Num recipiente adequado bata os ovos. Junte as natas e misture tudo bem.
Junte as natas e misture tudo bem.
Em seguida acrescente o queijo e os espargos em pedaços, tempere com sal e pimenta e envolva convenientemente.
Transfira para a massa e leve ao forno durante 20 a 25 minutos.
Retire, deixe arrefecer e desenforme.
Sirva.