Quiche de espargos
Uma verdadeira maravilha, que pode e deve descobrir. Estamos certos que a quiche de espargos vai fazer sucesso.
Ingredientes
- 500 g de espargos
- 200 g de queijo mozzarella ralado
- 3 ovos
- 200 ml de natas
- 230 g de massa quebrada
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
Preparação
- Arranje os espargos, retirando a base e as partes mais fibrosas.
- Coza-os em água temperada com sal durante 15 minutos. Escorrra e reserve.
- Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
- Coloque a massa quebrada numa forma de tarte com fundo movível.
- Num recipiente adequado bata os ovos. Junte as natas e misture tudo bem.
- Junte as natas e misture tudo bem.
- Em seguida acrescente o queijo e os espargos em pedaços, tempere com sal e pimenta e envolva convenientemente.
- Transfira para a massa e leve ao forno durante 20 a 25 minutos.
- Retire, deixe arrefecer e desenforme.
- Sirva.
Dicas
- Se preferir utilize massa folhada.
- Não desperdice os talos dos espargos, pois pode fazer um ótimo caldo de legumes.
- Nesta quiche pode adicionar ingredientes como bacon, fiambre, ou cogumelos.
- Pique a massa antes de colocar o recheio.
- Acompanhe com uma bela salada de tomate, milho, alface e cebola, temperada com azeite, vinagre e orégãos.
Dados Nutricionais
Serving: 200gCalorias: 245kcalHidratos de Carbono: 19gProteínas: 12gGordura: 14gGordura Saturada: 7gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 4gGordura Trans: 0.01gColesterol: 95mgSódio: 328mgPotássio: 220mgFibras: 2gAçúcar: 2gVitamina A: 882IUVitamina C: 4mgCálcio: 178mgFerro: 3mg