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–+ servings
Tempo35 minutes
Calorias221kcal
Doses6

INGREDIENTES

  • 400 gr de frango
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 100 gr de pão ralado
  • ½ chávena de farinha
  • 30 gr de salsa
  • 2 ovos
  • 1 tomate
  • 400 gr de molho de tomate
  • ½ colher de chá de sal
  • ¼ colher de chá de pimenta
  • 2 colheres de sopa de óleo

PREPARAÇÃO

  • Comece por ferver meio litro de água numa panela média. Depois, adicione o frango e deixe cozinhar por 15 minutos.
  • Retire do lume, escorra a água e deixe arrefecer.
  • Num processador de alimentos, coloque o frango cozido e triture até obter uma pasta.
  • Em seguida, numa tigela, junte a pasta de frango, a cebola picada, o alho picado, o pão ralado, a farinha e a salsa picada.
  • Verta os ovos batidos e misture com a ajuda de uma colher até obter uma massa consistente.
  • Com as mãos, molde bolas com aproximadamente 4 cm de diâmetro.
  • Aqueça previamente uma frigideira e adicione um fio de óleo. Coloque as almôndegas e deixe-as dourar de todos os lados.
  • Em seguida, adicione o tomate picado e o molho de tomate. Cozinhe por 8 minutos e tempere a gosto com sal e pimenta.
  • Sirva as almôndegas acompanhadas de puré ou arroz e polvilhe com salsa picada a gosto.

DICAS

  • Para dar um toque especial às almôndegas de frango, sugerimos adicionar temperos campestres à massa. Experimente temperar com alho em pó, cebola em pó, uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora e uma generosa quantidade de ervas frescas, como salsa e coentros. 
  • Que tal trazer um pouco da natureza para a receita? Para torná-la ainda mais nutritiva e rústica, recomendamos acrescentar legumes frescos à massa das almôndegas. Pique finamente cenouras, pimentos vermelhos e courgettes, e misture-os delicadamente com a carne de frango. 
  • Em vez de fritar as almôndegas na frigideira, sugerimos uma abordagem mais tradicional: assá-las no forno. Coloque as almôndegas numa assadeira forrada com papel manteiga e asse-as a uma temperatura moderada.
  • Para um molho de tomate com um toque rústico e acolhedor, sugerimos adicionar queijo. Rale um queijo de sua preferência, como queijo parmesão ou queijo mozarela, e adicione-o ao molho de tomate já pronto. Mexa suavemente até que o queijo derreta e envolva o molho com seu sabor rico e cremoso.