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Tempo40 minutes
Calorias413kcal
Doses8

INGREDIENTES

  • 200 g de farinha
  • 200 g de açúcar
  • 200 g de manteiga
  • 4 ovos
  • 50 g de cacau em pó
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

PREPARAÇÃO

  • Comece por pré-aquecer o forno a 180°C e prepare uma bandeja de madalenas, forrando-a com forminhas de papel.
  • Num recipiente, bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa e suave.
  • Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição, para incorporar todo o sabor.
  • Peneire a farinha, o cacau em pó, o fermento e o sal diretamente sobre a massa e misture delicadamente com uma espátula ou colher de pau, até obter uma massa homogénea.
  • Com cuidado, preencha as forminhas de papel com a massa, enchendo até cerca de três quartos de sua capacidade, permitindo que as madalenas cresçam e fiquem fofinhas.
  • Leve as madalenas ao forno pré-aquecido e deixe assar durante aproximadamente 20 minutos, ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo. Esse é o sinal de que estão prontas e perfeitamente cozidas.
  • Retire as madalenas do forno e deixe-as arrefecer completamente sobre uma grade, para que fiquem bem macias.
  • Agora é a hora de usar a sua criatividade e decorar as madalenas a seu gosto! Pode ser com açúcar de confeiteiro peneirado, raspas de chocolate ou até mesmo um delicioso glacê.

DICAS

  • Experimente adicionar uma pitada de canela em pó à massa das madalenas de chocolate. Além disso, pode adicionar raspas de laranja ou essência de baunilha para um toque extra de sabor.
  • Que tal as madalenas ainda mais deliciosas com um recheio cremoso? Faça uma pequena cavidade no centro de cada uma antes de assar e adicione uma colherzinha de geleia de frutas, Nutella ou creme de avelã. 
  • Para dar um toque especial e tornar suas madalenas ainda mais bonitas, experimente fazer uma cobertura de ganache de chocolate. Derreta 100 g de chocolate meio amargo em banho-maria e misture com 100 ml de creme de leite fresco. Deixe arrefecer até ficar com uma consistência cremosa e cubra as madalenas com esta ganache.
  • Se gosta de texturas contrastantes, adicione um toque crocante e misture 50 g de nozes ou amêndoas picadas na massa antes de assar.