Go Back
+ servings
Tempo50 minutes
Calorias154kcal
Doses4

INGREDIENTES

  • 400 g de batatas
  • 2 cebolas
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 molho de nabiças
  • 50 g de arroz opcional
  • 1 lata pequena de feijão branco
  • qb de sal

PREPARAÇÃO

  • Comece por lavar e descascar as batatas e as cebolas.
  • Corte-as em pedaços, coloque-as numa panela com água e um fio de azeite.
  • Leve ao lume e deixe cozer durante 20 minutos.
  • Entretanto, limpe as nabiças e corte-as em pedaços.
  • Lave-as em águas corrente e escorra. Reserve.
  • Reduza o caldo de batata e cebola a puré.
  • Adicione o arroz e deixe cozinhar durante mais 10 minutos.
  • Acrescente as nabiças e o feijão branco (com o molho da lata).
  • Tempere com sal e cozinhe durante mais 10 minutos.
  • Retire do lume e sirva.

DICAS

  • A adição de arroz é opcional mas aporta mais consistência a esta sopa, tornando-a mais reconfortante.
  • Pode adicionar outros legumes à mistura de batata e cebola. Cenoura, abóbora, alho francês e courgette costumam ser boas opções.
  • Se quiser adicionar um toque extra de sabor, polvilhe com um pouco de queijo ralado antes de servir.
  • Acompanhe com pão torrado ou croutons.
  • A sopa de nabiças com feijão branco fica ainda mais deliciosa e saciante se lhe adicionar umas rodelas de chouriço.