A sopa de nabiças com feijão branco é versátil, reconfortante e, sobretudo, deliciosa. Sabe aos dias passados na casa da avó, noites frias do Outono à volta da lareira e à beleza das coisas simples da vida.
E o melhor de tudo? É muito fácil de preparar. O resultado, esse, é sempre um sucesso garantido. Aprenda a fazer sopa de nabiças com feijão branco como a sua avó fazia.
INGREDIENTES
- 400 g de batatas
- 2 cebolas
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 molho de nabiças
- 50 g de arroz opcional
- 1 lata pequena de feijão branco
- qb de sal
PREPARAÇÃO
- Comece por lavar e descascar as batatas e as cebolas.
- Corte-as em pedaços, coloque-as numa panela com água e um fio de azeite.
- Leve ao lume e deixe cozer durante 20 minutos.
- Entretanto, limpe as nabiças e corte-as em pedaços.
- Lave-as em águas corrente e escorra. Reserve.
- Reduza o caldo de batata e cebola a puré.
- Adicione o arroz e deixe cozinhar durante mais 10 minutos.
- Acrescente as nabiças e o feijão branco (com o molho da lata).
- Tempere com sal e cozinhe durante mais 10 minutos.
- Retire do lume e sirva.
DICAS
- A adição de arroz é opcional mas aporta mais consistência a esta sopa, tornando-a mais reconfortante.
- Pode adicionar outros legumes à mistura de batata e cebola. Cenoura, abóbora, alho francês e courgette costumam ser boas opções.
- Se quiser adicionar um toque extra de sabor, polvilhe com um pouco de queijo ralado antes de servir.
- Acompanhe com pão torrado ou croutons.
- A sopa de nabiças com feijão branco fica ainda mais deliciosa e saciante se lhe adicionar umas rodelas de chouriço.
