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Início Carnes

Lentilhas com chouriço

Um prato reconfortante e que tem o dom de agradar a toda a gente. Aprenda a fazer lentilhas com chouriço à moda antiga.

RRL por RRL
30 de Julho, 2023
em Carnes
0
Lentilhas com chouriço

Lentilhas com chouriço

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As lentilhas com chouriço são um prato delicioso, reconfortante e que não deixam ninguém indiferente. E se forem feitas segundo a receita antiga e tradicional, melhor ainda, certo?

É esse o caso da sugestão que lhe trazemos hoje: trata-se de um prato muito fácil de preparar que fará as delícias de toda a gente. Aprenda a fazer lentilhas com chouriço.

Lentilhas com chouriço

Lentilhas com chouriço

Um prato reconfortante e que tem o dom de agradar a toda a gente. Aprenda a fazer lentilhas com chouriço à moda antiga.
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Preparação 10 minutes mins
Cozedura 40 minutes mins
Tempo Total 50 minutes mins
Refeição Prato Principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 579 kcal

Ingredientes
  

  • 450 g de lentilhas
  • 2 cenouras
  • 1 dente de alho
  • 1 folha de louro
  • 1 cebola grande
  • ½ pimento vermelho
  • 2 tomates maduros
  • 1 chouriço de carne
  • 1 colher de chá de colorau
  • 1.5 l de água
  • qb de azeite virgem extra
  • qb de sal

Preparação
 

  • Comece por colocar as lentilhas de molho em água fria durante 30 minutos, pelo menos.
  • Verta um fio de azeite num tacho.
  • Adicione a cebola picada grosseiramente e o pimento em pedaços. Deixe refogar.
  • Junte a cenoura cortada em pedaços grandes, o tomate cortado em quartos, o chouriço cortado em rodelas e as lentilhas (escorridas).
  • Cubra com a água e cozinhe em lume brando durante 40 minutos.
  • Mexa de vez em quando e adicione mais água se for necessário.
  • Quando as lentilhas estiverem bem cozidas, tempere com um pouco de sal.
  • Retire do lume e sirva.

Dicas

  • Pode usar qualquer tipo de lentilhas para confeccionar este prato, mas recomendamos lentilhas verdes (as vermelhas são mais indicadas para sopa).
  • Tenha cuidado na hora de adicionar o sal. Lembre-se de que o chouriço já aporta bastante sabor ao prato e poderá não ser necessário muito sal.
  • Escolha um chouriço de qualidade, de preferência transmontano ou alentejano.

Dados Nutricionais

Serving: 100gCalorias: 579kcalHidratos de Carbono: 77gProteínas: 38gGordura: 13gGordura Saturada: 5gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 0.2gColesterol: 31mgSódio: 52mgPotássio: 1398mgFibras: 37gAçúcar: 7gVitamina A: 6419IUVitamina C: 37mgCálcio: 100mgFerro: 10mg
Palavras-Chave lentilhas, lentilhas com chouriço
Tags: lentilhas
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