Comece por temperar os verdinhos com um pouco de sal e o dente de alho picado.
Enrole cada um deles de forma a prender o rabo na boca.
Passe-os por farinha e leve-os a fritar em óleo bem quente.
Retire da frigideira e coloque-os numa travessa com papel absorvente.
Sirva.
Dicas
Os verdinhos fritos podem ser acompanhados com uma salada mediterrânica e com um arroz. O arroz pode ser de tomate, feijão ou grão de bico e deve ser molhadinho, de preferência.
Se apreciar uma textura mais crocante, use farinha de milho em vez de farinha de trigo para panar os verdinhos.