Os verdinhos fritos são populares sobretudo no litoral do Alentejo e do Algarve, onde são consumidos regularmente, muitas das vezes apenas como petisco.
É muito fácil prepará-los e combinam bem com um arroz molhadinho, especialmente se for de tomate ou de feijão. Aprenda a fazer uns deliciosos verdinhos fritos.
INGREDIENTES
- 8 verdinhos limpos
- 1 dente de alho
- qb de óleo para fritar
- qb de sal
- qb de farinha
PREPARAÇÃO
- Comece por temperar os verdinhos com um pouco de sal e o dente de alho picado.
- Enrole cada um deles de forma a prender o rabo na boca.
- Passe-os por farinha e leve-os a fritar em óleo bem quente.
- Retire da frigideira e coloque-os numa travessa com papel absorvente.
- Sirva.
DICAS
- Os verdinhos fritos podem ser acompanhados com uma salada mediterrânica e com um arroz. O arroz pode ser de tomate, feijão ou grão de bico e deve ser molhadinho, de preferência.
- Se apreciar uma textura mais crocante, use farinha de milho em vez de farinha de trigo para panar os verdinhos.
