Corte-as em fatias uniformes (é importante que fiquem mais ou menos do mesmo tamanho para assarem todas ao mesmo tempo).
Verta-as num alguidar, regue-as com um fio de azeite e tempere com sal grosso e colorau.
Com as mãos, misture as batatas nos temperos até que fiquem uniformes.
Coloque-as numa assadeira forrada com papel vegetal e leve ao forno, pré-aquecido a 200 graus, durante 30 minutos.
A meio do tempo (e se for necessário), mexa as batatas com uma colher de pau caso dê conta que algumas partes estão a assar mais rápido do que outras.
Quando estiverem douradinhas, retire-as do forno e coloque-as numa travessa.
Polvilhe com alho picado e sirva.
Dicas
O tempo de forno pode variar com a qualidade das batatas (se forem mais novas assam mais rápido, por exemplo). Também pode variar com o tamanho das batatas e com a potência do seu forno.
Se quer dar um toque ainda mais delicioso a estas batatas assadas no forno, não se limite a polvilhá-las com alho picado. Faça antes uma mistura de azeite com alho picado e regue as batatas antes de as servir.
Se gosta de batatas crocantes por fora e macias por dentro, aumente a temperatura do forno até 250ºC quando faltarem 10 minutos para terminar a assadura.