Corte-as em fatias mais ou menos iguais (é importante terem o mesmo tamanho para que cozam uniformemente).
Se aprecia batatas mais estaladiças, coloque-as de molho durante 30 minutos, pelo menos (ou passe-as por 3 ou 4 águas).
Verta as batatas num alguidar.
Regue-as com um fio de azeite e tempere-as com sal, pimenta e orégãos.
Misture tudo com as mãos até que as batatas fiquem temperadas de forma uniforme.
Coloque-as numa assadeira forrada com papel vegetal e leve-as ao forno, pré-aquecido a 200 ºC, durante 30 minutos.
Retire do forno quando estiverem douradinhas.
Sirva.
Dicas
As batatas novas podem assar mais rápido do que as velhas. O tempo de assadura também depende do tamanho das batatas e da potência do forno.
Se aprecia batatas estaladiças, aumente a temperatura do forno até 250 ºC quando faltarem 10 minutos para terminar a assadura.
Em vez de cortar as batatas em fatias, pode cortá-las em cubos ou assá-las inteiras. O importante é que todos os pedaços sejam mais ou menos do mesmo tamanho.