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–+ servings
Tempo1 hour
Calorias426kcal
Doses3

INGREDIENTES

  • 800 g de lombinhos de porco
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 250 ml de cerveja
  • 50 ml de polpa de tomate
  • 1/2 limão
  • Q.b. de azeite
  • Q.b. de sal
  • Q.b. de pimenta

PREPARAÇÃO

  • Faça uma marinada com o(s) lombinho(s), temperando-os com alho picado, sal, pimenta, sumo de limão e cerveja.
  • Leve ao frio por 1 hora.
  • Coloque azeite e cebola picada num tacho e leve ao lume. Deixe alourar um pouco.
  • Junte os lombinhos, reservando a marinada, e, passados 2 a 3 minutos, acrescente a polpa de tomate. Apure um pouco.
  • Acrescente a marinada, envolva e deixe cozinhar por 40 a 45 minutos.
  • Sirva.

DICAS

  • Pode deixar a marinar durante mais tempo.
  • Acrescente um pouco de água na confeção, se julgar necessário.
  • Este prato liga bem com piripiri no tempero.
  • Corte às fatias antes de servir com o molho.
  • No entanto, pode adaptar a receita a lombinho já fatiado.
  • Sirva com arroz e salada.