Bacalhau gratinado com camarão
Uma refeição completa, fácil de preparar e repleta de sabor. Aprenda a fazer um delicioso bacalhau gratinado com camarão.
Ingredientes
- 500 g de bacalhau desfiado
- 500 g de miolo de camarão
- 500 ml de molho bechamel
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 1 colher de sopa de manteiga
- qb de azeite
- qb de queijo ralado
- qb de salsa picada
Preparação
- Coza o bacalhau e o camarão em tachos diferentes durante 5 a 7 minutos cada (deve temperar o camarão com um pouco de sal).
- Retire ambos tachos do lume e escorra a água. Reserve.
- Verta um fio de azeite num tacho e faça um refogado com a cebola cortada em rodelas, o alho picado e um pouco de manteiga.
- Junte o bacalhau desfiado. Adicione metade do molho béchamel e envolva.
- Transfira o preparado de bacalhau para um tabuleiro de ir ao forno.
- Distribua o miolo de camarão por cima do bacalhau.
- Cubra com o molho béchamel, salpique com queijo ralado e salsa picada.
- Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 20 a 30 minutos (ou até gratinar).
- Sirva.
Dicas
- Se quiser uma refeição mais completa, pode adicionar batatas fritas (em rodelas ou em cubos) ou batata palha.
- Para um dose extra de sabor, salpique com algumas azeitonas pretas antes de servir.
- Pode fazer o bacalhau gratinado sem polvilhar com queijo ralado nem salsa picada. Ou, se preferir, pode optar por coentros picados.
- Se optar por usar queijo ralado, tenha o cuidado de escolher um que se adeque ao seu gosto pessoal.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 1239kcalHidratos de Carbono: 18gProteínas: 164gGordura: 54gGordura Saturada: 26gGordura Poliinsaturada: 4gGordura Monoinsaturada: 12gColesterol: 523mgSódio: 17658mgPotássio: 4052mgFibras: 1gAçúcar: 11gVitamina A: 1884IUVitamina C: 16mgCálcio: 666mgFerro: 7mg